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Monday, July 15, 2024
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中国大陆地区首家一風堂正式登陆上海

源自日本九州福冈拉面之都的神级拉面博多一風堂于2012年10月1日正式登陆上海,成为一風堂登陆中国大陆地区的首家分店。一風堂结合上乘新鲜食材、日本传统烹饪方法、拉面制作工序和秘制汤底,将日本最正宗的拉面带给中国人民。

源自日本九州福冈拉面之都的博多一風堂于1985年10月16日开业,由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄踞人气拉面店榜首,在1995至1998年间,TV Tokyo 制作的”TV Champion-拉面职业选手锦标赛”中连续赢得三届冠军。此外,河原成美于2005年荣获”拉面大王”的美誉,并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

一風堂的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成,经过多重烹调工序,才能炮制出猪骨味浓郁的汤底,切合顾客口味。其面条则以秘制面粉配方制成,口感柔韧、爽口有弹性,同时参照日本传统讲究的粗细度,令一風堂拉面带出创新口味之余,不失日本拉面店传统风味。一風堂以颜色命名汤底:赤丸新味和白丸原味,此举立即成为拉面业界的指标,各拉面店都争相效仿。

一風堂自1985年开业至今于日本全国开设超过70间分店,分布各地,包括九州、东京和大阪,远至国际大都市包括纽约、新加坡、南韩和香港,天天座无虚席,即使需要排队等候多个小时,仍吸引大批慕名而来的顾客等候,顾客群中更不乏众多国际级红人明星,如 SAMP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、 Rain 及成龙等。

 

Desk China AVING
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