HARIO Korea(地区社长 张运钟, www.hariokorea.com)参加了21日到24日在首尔코엑스举办的‘第12届 首尔咖啡展示会’， HARIO Korea在此次展示会中介绍了能吸引人们注意和让人愉快的咖啡蒸煮法‘syphon’。
‘syphon’的魅力在于让人们联想到科学实验室里的试验仪器，‘syphon’蒸煮咖啡的用具有圆底烧瓶和红色的卤素，使得蒸煮咖啡有着不同于寻常的氛围和视觉效果。人们可以亲眼确认咖啡的蒸煮过程。因安全问题，在蒸煮过程中不使用酒精灯，而是使用最近新推出的激光加热器。
‘syphon’咖啡的蒸煮方法是用卤素激光加热器将圆底烧瓶加压，使圆底烧瓶里的水位上升而将咖啡完全浸渍的方法。当把卤素激光加热器移开时圆底烧瓶里的液体就会流出，这种独特的咖啡蒸煮方法是hario特有的可以快速加热水的方法。经过这种方法煮出的咖啡有着独特的柔和口感。
‘syphon’的结构大致分为装咖啡粉末的铁架台和器皿，装水的烧瓶，还有加热用的激光加热器。在上面的器皿上安置过滤器，使煮好的咖啡滴入下面的烧瓶里时，防止咖啡粉末一同进入烧瓶里。过滤器的材质分为纸质和绒两种，过滤器的边缘材质又分为金属，瓷器和塑料。Hario因他的独特风格，也常被人们用为装饰用品。
另一方面，由exporum和月刊咖啡共同主办的本次‘第12届首尔咖啡展’, 总包括咖啡，饮料，酒类，烧烤食品，冰淇淋，学报资料，装备设施，巧克力，开胃菜，甜点，cafe装修，连锁零售，厨房家电，食品产业相关产品及服务。‘韩国Barista championship’, ‘ Master of Cupping大会’， ‘A Korea Chocolatier Contest’ 等各种和‘World coffee Leaders Forum 2013’也同时举行。还有，exporum作为主办方去年3月举办了新加坡 ’CAFE ASIA’和8月在中国北京举办了 ’Cafe Show China’。
