全世界41个国家约890多个公司参与的最大规模的全球美食节”2016 Coex美食周 (Coex Food Week 2016, 第11届首尔国际食品产业展)”上个月5日迎来了约6万多名的参观者,美食节圆满成功。
亚洲、欧洲等地16个国家中200个公司共324名客户参与了此次的美食节，洽谈成绩较去年上升了10%，洽谈数约1,100件，洽谈成绩约523亿韩币。
迎来11届的此次“Coex美食周”以“寻觅味道的消费者趋势”为主题，用健康的食品，流行的味觉信息展示了国产高档农畜产品，海外当地食品，西饼和甜品，精酿啤酒，韩国红酒等国内外最新食品流行趋势。
值得一提的是今年展示了6种趋势，即“家庭便捷餐（HMR）”，“食品科技（Food Tech）”，“低温运输系统（Cold Chain）”，“精酿啤酒（Craft Beer）”，“快餐车（Food Truck）”，“缓慢食品（Slow Food）”，另外还通过食品趋势企划展示，研讨会，会议，烹饪秀等多样的节目来迎接参观者。
“中小型创造农业大典”通过各地农户与消费者聚集在一起直接销售、体验不同的地域准备的体验活动的方式再次确认我们农产品的优秀性，为韩国农业新的跃进赋予了极大的意义。
集中介绍亚洲多样的饮食文化和观光情报的“亚洲博览会”此次展示了平时很难见到的亚洲国家的当地美食。特别是为了纪念2017年亚洲50周年而准备的“亚洲味之行”以现场展示10个国家代表料理的烹饪秀的方式来博得了参观者的好评。此外还通过品尝多个国家的当地美食的方式紧紧抓住了参观者的胃口。
另外，“2016西饼博览会&甜品秀”同时开展了“Mariage企划馆”与“韩国红酒节”，可以体验100多种韩国红酒和甜品带来的完美的组合。不仅如此，还举办了多种参观者可以乐在其中的活动，例如海外著名的技术-邀请演示会，手工甜品系列，小区面包店庆典等。特别是最近引起甜点热潮的“西饼博览会&甜品秀”以记录约13,000名预约登记的成绩圆满成功。
