8月6日消息，Google联合创始人布林（Sergey Brin）投资一个有趣的项目，这是一个食品生产项目，他出资让荷兰大学研究者从实验室培育出汉堡，这是第一次。
荷兰研究者培育了5盎司重的牛肉，本周一，牛肉接受了公开试吃。牛肉是从牛肩部的细胞培育出来的，肉被制作成肉饼。这块实验室培育出来的肉饼造价32.5万美元。
Maastricht大学教授Mark Post估计，要等10-20年才能让我们大家吃上实验室培育的汉堡。
据牛津大学2011年的研究显示，合成肉只需要占用当前家畜模式下所占有土地的1%、所占有水的4%，使用的能源也少一半多。
媒体是怎么评价的呢？今日美国（USA Today）的新闻标题是：“第一反应：实验室汉堡味道不好”，而《每日电讯报》则称：“22万英磅的实验室汉堡首次开吃——但需要一些蕃茄酱”。
一位自愿试吃者说：“我原以为肉质会更软一些。”研究者称，合成脂肪在技术上仍有挑战，还没有克服。
到2050年，联合国粮农组织（Food and Agricultural Organization）预测肉的消耗会翻倍，因为发展中国家的人越来越富有，他们对肉的需求会超过供应。更糟糕的是，牲畜会占据70%的农业用地。
布林在一段视频中说：“在我的脑海中，曾经有一些原始的农场，养几条牛，几只鸡，但这不是现代肉类的生产方式。” 他还说：“我们今天要创造第一个培育的牛肉汉堡，从这里开始，我们可以真正向前飞快前进，我对此很乐观。”
