第13届韩国国际食品博览会2018年11月28日至12月1日在韩国首尔 Coex A、B、C和D展馆成功地落幕了。今年的展会聚集了53000名参观者、900家企业来自于19个国家、1500个展位，超出了预期规模而吸引了很多食品饮料品牌，专业人士和业内人士。
自2006年以来，韩国国际食品博览会一直致力于展示国内外的趋势产品。特别是在今年的展会上韩国国际食品博览会以“基本”和“趋势”的两种主题为创造了食品展的新模式。‘基本展’成分为原料、机械和一般食品。
而‘趋势展’包括甜点市场和精酿啤酒区，为公众可以提供烹饪体验。此外，Coex韩国国际食品博览会还提供各种节目，如“一日烘焙课程”，由着名厨师举办的“现场烹饪表演“，“韩国食品科技大会”，“首尔冷链论坛”和“东盟烹饪节”，以吸引两种食物该节目的专家和美食家。
在Coex C展馆，全球食品博览会由来自意大利，越南，土耳其，西班牙，克罗地亚，拉脱维亚，德国等18个国家的100多家企业参加，并且来自克罗地亚和拉脱维亚第一次参加了。参观者有机会品尝当地特色菜，包括台湾饮料和印度食品添加剂，菲律宾干果和静冈和宫城美食。韩国国际食品博览会的成功是Coex与海外协会持续合作的结果。今年，菲律宾贸易工业部、广东省进口食品协会以及印度的联合商会和工业界人士带领他们的成员展示食品，表演文化。此外，越南啤酒 – 酒精 – 饮料协会、棉兰老香蕉农民和出口商协会、中国深圳国际商会和澳大利亚韩国厨师协会来讨论未来的合作伙伴关系，以促进该行业的发展。
最后，B2B活动通过在参展商和买家之间的1对1商谈会，为展览增添了额外的价值。来自比利时、日本、新加坡和俄罗斯的80位海外买家，以及来自E-mart，乐天玛特，GS25，CJ Freshway和Shinsegae Food的100个国内买家参加了商谈会，最终展览期间共有170场的个别预先商谈会。
明年的韩国国际食品博览会将于11月20日至23日举办在Coex Halls A~D全馆。COEX韩国国际食品博览会将选择“H.E.A.T”作为2019年食品行业的关键词。
▲HMR(方便食品) ▲Eco-friendly(绿色食品) ▲Asean food(东南亚美食) ▲Tech(食物和技术的结合)
HMR(方便食品)市场由于家庭数量的增加和追求便利的消费倾向而迅速增长。
Eco-friendly(绿色食品)强调价值意识和生态友好趋势扩散的千禧一代的出现。
Asean food(东南亚美食)由于需求稳定增长，预计明年东南亚食品趋势将持续。
Tech(食物和技术的结合)作为食品行业的新增长引擎而备受关注。
届时将有更多不同的活动和节目。
