香港享有美食天堂之美誉，由大众化的本地特色小食、各国风味菜，以至名贵罕有的食材等，应有尽有。香港贸发局美食博览更可谓城中和业内的代表活动，每年除了吸引数以十万计的市民参观外，世界各地的食品企业都蜂拥而至，洽商交易。2012年的美食博览将于8月16 至20日假香港会议展览中心举行。这项大型美食盛会的规模不断壮大，今年将汇聚来自世界各地约900家参展商，向业内买家和城中食家推介多款美食以及相关的最新资讯。
香港贸发局副总裁周启良表示：”饮食占日常生活一大部分，近年大家越来越讲究生活质素。有见及此，博览于去年首设’尊贵美食区’，以不同主题专门展出世界各地的珍贵食品，深受参观人士欢迎。今年这个展区载誉回归，除了展示珍馐百味外，更会举行多项精彩活动，如星级名厨烹饪示范、参展商特备节目及有奖游戏，吸引更多人流参观。”
尊贵美食区将于8月17至19日在展览厅3B-C举行，展品按主题分类展出，汇集高级食品，包括甜品、乳酪、朱古力、美酒、咖啡、海鲜等，应有尽有，为讲究饮食的参观者带来全新体验，以味蕾环游各式精致佳肴。
踏入第23届，美食博览今年首设伙伴国家，周启良续道：”我们很高兴能邀请日本成为美食博览的伙伴国家。日本是香港第三大贸易伙伴，而香港更位列日本食品全球出口地区之首。我们相信美食博览可进一步促进两地以至日本在世界各地的饮食贸易，推广文化交流。”
博览会分贸易馆和公众馆。’贸易馆’位于展览厅5，在8月16至17日供业内人士参与。来自世界各地的食品商和买家可在展场内洽商，促进香港与其他地区的食品贸易。’贸易馆’于8月18日开放予公众人士参观。
展览厅1及3C-E将设’公众馆’，为参展商缔造良机，以便提升品牌知名度，并收集市场对新产品的反应。’美食荟萃廊’是公众馆的瞩目焦点，2011年约有40家参展商聚首一堂，推广品牌食品及饮料。这些品牌包括超力、康维他、海天堂、新东阳、奇华、佳富高、李锦记、美心、美亚、京都念慈奄、日清、寿桃牌、大班、道地茶系列、同珍、荣华以及维特健灵。
大会于美食博览期间安排了多项活动，包括烹饪示范、食家心得分享、游戏节目、幸运抽奖，探讨营养与食品安全的研讨会等，务求令场内的气氛更热闹。
同期举行一系列展览，包括香港国际茶展(8月16至18日)及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议(8月16至18日)提供全面的平台推广饮食文化、茶叶贸易及中医药，让市民体验美食与健康的乐趣。
