推出刨冰的最好时机是什么时候呢？刨冰作为咖啡、糕点、冰淇淋等专门连锁企业的盛夏季节战略性产品，其特征就是上市时间敏感。要是推出太早就会觉得冷，晚的话就会影响到销售额以及顾客也会被竞争企业夺去。
运营twosome、touslesjours、coldstone的CJ Foodville表示，今年刨冰上市时间比前年对比推后了约10天左右，将于17日对外亮相。2012年早期推出刨冰，而创造‘不懂事的刨冰’趋势，并做到比2011年提升2倍以上的销售战略做比较，这次属不同步骤。
CJ Foodville相关负责人表示，“一般刨冰的上市时间会按照春花盛开的时期来做决定。因为春花一盛开，就代表炎热的夏季即将来临，而今年却比较特别，像连翘、金达莱等都比去年相比晚约3~13天左右盛开，所以才决定调整上市时间”。
实际刨冰销售的上升点是春花盛开之际，而且白天气温急速提升15度以上的时期，而CJ Foodville觉得这一时期会是17日以后。所以Touslesjours、Coldstone从17日，而Twosome从19日开始会在全国卖场推出刨冰。而且预计到今年夏天会比较长，所以大概到比历年晚1个月左右的10月末为止一直进行刨冰的销售。
CJ Foodville将刨冰上市日期科学化的调整到春花盛开之际，接连又将产品按照最近消费者的需求而加上了丰富的‘健康’材料。
遮光种植的绿茶口味‘绿茶刨冰’、低脂酸奶冰淇淋、混合4种莓而成的‘酸奶莓刨冰’以及刨冰上面放上提拉米苏蛋糕，并成为2012年twosome热卖产品之‘提拉米苏刨冰’即将亮相。
Touslesjours则推出‘芒果刨冰’跟‘蓝莓刨冰’，上面会加上丰富的产品名称中所带的新鲜水果，而且还有将高级红茶冰磨，上面加上麦片(将谷物直接进行干燥后压缩的麦片类)的‘皇家红茶刨冰’。
Coldstone就推出了选用全罗南道宝城种植的名人绿茶而成的绿茶冰淇淋和加上甜甜红豆的高级‘绿茶刨冰’，还有好吃的奥利奥饼干加上奶油冰淇淋的‘奥利奥刨冰’，希望通过这些产品来捕捉到凉爽的夏季口味。
