韩国一年四季春、夏、秋、冬，四季分明。韩国的祖先们认为，只有在一年之始的春季吃到应季的美食，才能在一年之中平安、健康的度过。事实证明，应季饮食不仅含有丰富的营养成分，可以增强免疫力，其味道也是一流的。每逢春天，韩国各地都会以当地的特产品为主题举行形式丰富多彩的庆典，届时游客可以品尝到新鲜美味的应季食品。现在就让韩国的各种海鲜、蔬菜、水果等美食来消除我们旅行中的疲劳吧！
章鱼
章鱼虽然看起来和鱿鱼有些相像，但通常它的个头都在10~20cm左右，相对鱿鱼较小。鱿鱼有一只爪子很长且质感结实，而章鱼的八个爪子长度一样且较为柔和。每年十月到次年五月是捕捉章鱼的好时节，在这段期间章鱼的脑中含有很多鱼籽。章鱼的鱼籽和米饭粒大小一般，从色彩、味道上来讲均属上乘，口感温和、味道香甜。
竹蟹
竹蟹拥有八只腿，每只腿的形状都酷似竹子，故得名竹蟹。通常每年的2月~3月中旬，是品尝竹蟹的好时机，竹蟹的肉质鲜美且好吃，在韩国东海岸捕捉的竹蟹是最有名的。以前这里都是将捕捉的竹蟹进贡给国王的。
荠菜
提到韩国春季蔬菜的特别香气，会让人不自觉地联想到荠菜。荠菜秋季播种、冬季稍微生长一点，进入春季便生长起来非常迅速，但到了晚春，它的香味便开始逐渐变弱。经过冬天洗礼的荠菜，叶子和根部含有大量的营养成分，尤其是其根部，香味十分浓重。
草莓
草莓含有丰富的维他命C，味道香甜，由于韩国的草莓主要在3月~4月收获，因此草莓可谓是韩国春季的代表性饮食了。草莓一旦熟了，其表面便会变成红色，并伴有香甜的气味。不仅如此，草莓还有很多其他功效，伴随着天气的变暖，人的身体很容易感到疲倦，这时吃些草莓有助于增强体力，补充营养。
西红柿
西红柿被纽约时代杂志选为世界十大食品之一，不仅味道鲜美，且对健康有益，是非常值得推荐的蔬菜。在韩国，西红柿的种类有很多，个头小的被称为圣女果、模样酷似大枣的被称为”大枣西红柿”，比普通西红柿更厚实饱满的被称为”大西红柿”。
原文出处：韩国旅游发展局
